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Leopoldo Tlaxalo

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¿Qué opinas de la alianza que hizo Dante Delgado, dirigente nacional de MC, con el PAN y el PRD?, ¿Es válido dejar a un lado la ideología de la izquierda?, se le cuestionó al perredista Wilber Mota Montoya.

"Los políticos están acostumbrados a tragar sapos y culebras y sonreír. Eso me lo enseñaron desde hace muchos años. Dante es un ejemplo de falta de congruencia, hace unos días golpeaba severamente al PAN y PRD desde cada uno de sus diputados y gobernantes que tiene Movimiento Ciudadano. Hoy está plegado en este Frente que realmente no tuvo el impacto que ellos pensaron, es una chunga, todo mundo se burla de este Frente apócrifo, simulador, representado por tres personajes: la señora Barrales, quien tiene un departamento de un millón de dólares en Miami. Dante Delgado, exonerado no porque haya sido inocente del delito, sino porque prescribió el delito. Y el señor Anaya con una serie de propiedades que ni siquiera los nopales tienen. Demasiado dinero, estos tres dicen representar el cambio, ser la bandera de la anticorrupción. Imagínate si alguien les va a hacer caso y los va a tomar en serio, es una vacilada. El PAN sabe perfectamente que a pesar de haber ganado varios Estados no le da para ganarle a MORENA, a López Obrador. Entonces hizo esto, la artimaña del montonero, al PRD le piden la franquicia, que es lo único que tienen, un cascarón vacío. Y al MC que no es nada sin Dante Delgado. Pretenden sumar votos, es imposible que sumen votos porque están perdiendo simpatías. El mismo PAN no está de acuerdo con regalarle espacios al PRD ni al MC. Están muy molestos porque el que va a perder aquí es el PAN, le va a regalar posiciones plurinominales a estos partidos que hoy día no representan nada en el interés del mexicano. El PRD no tiene ningún sentido de existencia y el MC, con excepción del Estado de Jalisco, no tiene más representación en ningún otro lado. Esta manera de hacer política es simulación, pero no les va a dar resultado, a menos que cambien a estas tres cabezas que salen a promocionar este Frente. Que pongan a Luis H. Álvarez, un hombre muy respetado en la sociedad, y del PRD no veo a quien puedan poner porque no hay uno sólo que no tenga fama de pillo. Y en el MC tampoco, si no cambian a estos tres, va a ser el chiste más recurrente de aquí a la elección".

 

Leopoldo Tlaxalo

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El chef José Burela Picazzo, quien es el fundador de la primera escuela de gastronomía en el Estado de Veracruz, recomienda a sus alumnos que busquen oportunidades laborales en el extranjero, donde la comida mexicana es muy apreciada. "Hay que tener un espíritu de aventura, el cocinero se va formando con las corrientes de las diversas maneras de cocinar que tenemos en el mundo. Acá en México podemos encontrar cocina mexicana con fusión asiática, en Asia hay restaurantes asiáticos con elementos mexicanos. Hoy hay restaurantes mexicanos en todo el mundo, la última información al respecto de la asociación de restaurantes en EU arroja que allá hay 57 mil restaurantes mexicanos, a nivel mundial tenemos más de 200 mil en los cinco continentes. Hoy está valorada la mano de obra mexicana del cocinero mexicano en el extranjero".

 José Burela se define a si mismo como "un apasionado de la cocina, particularmente la mexicana, y que ha tratado de buscar esas raíces e identidad que forman parte de nuestro patrimonio cultural de la humanidad para evitar se siga diluyendo la tradición que es importante que podamos mantener y que hace que la comida mexicana sea reconocida por UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad, es importante que en este contexto podamos salvaguardar, rescatar y difundir toda esa tradición que tiende a perderse pero, con las nuevas generaciones de estudiantes de gastronomía asesorados por profesores que como yo queremos y amamos nuestra cocina mexicana, vamos a revalorizarla y mantenerla en el lugar que le corresponde".

¿Tiende a perderse la tradición de consumir la comida mexicana?

"La cocina mexicana tradicional ha tenido etapas donde se ha visto opacada por toda la cantidad de productos que nos han llegado del extranjero, particularmente de la cocina fast food: pizzas y hamburguesas que vinieron a desplazar nuestros tacos y tortas que forman parte de nuestra cocina tradicional. No ha desaparecido, pero con las nuevas generaciones esto tiende a perderse un poco, es ahí donde nosotros tenemos que seguir impulsando.... Tiene que haber modernidad y evolución para evitar que se pierda, hoy los jóvenes desconocen unos camarones al mojo de ajo o pulpos en su tinta, ni los piden en los restaurantes porque ya no los cocinan en su casa. Ha venido variando toda esa tradición, en las casas cada día se cocina menos y se entra a los productos congelados y de microondas, vamos perdiendo nuestra cocina tradicional", aseguró tristemente el chef Burela.

Leopoldo Tlaxalo

Sergio Vaca

El abogado Sergio Vaca Betancourt opinó sobre el caso del ex gobernador de Veracruz,  Javier Duarte de Ochoa, quien se encuentra preso en el Reclusorio Norte y sus posibilidades de salir libre de la cárcel son nulas.

¿Que opina del caso de Duarte?

"La primera impresión que tuve, resultado de la entrevista que realizó Duarte a los juzgados hizo quedar muy mal a la Procuraduría General de la República. No tenían conocimiento claro de las cantidades que le imputaban haber tomado, había incongruencia y Duarte se vio mejor que los fiscales. En la segunda intervención los fiscales ya iban mejor preparados, pero la primera impresión también cuenta. La opinión pública pesa mucho en este asunto, en otras circunstancias si el PRI no fuera a la baja como se encuentra actualmente ni siquiera lo hubieran detenido, hubieran hecho como en anteriores ocasiones que se hace tonto el gobierno federal, pero el pueblo mexicano le cobró su corrupción al PRI en las elecciones de julio y tuvieron la peor derrota de su historia con lo cual me congratulo. El gobierno federal que es quien está acusando a Duarte tiene interés en que para acallar un poco los gritos que hay exigiendo justicia y cero impunidad van a intervenir ante quien sea, lo mismo un juez de distrito que un tribunal colegiado de circuito para que se quede en la cárcel Duarte a pesar de que pudieran tener inconsistencias las denuncias".

Leopoldo Tlaxalo

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"Lamentablemente el país y el Estado de Veracruz sigue inmerso en una guerra mediática, guerra de declaraciones, de querer llamar la atención y hoy lo vemos con el ex gobernador Javier Duarte que se pone en huelga de hambre por denominarse perseguido político y a todo su equipo de trabajo que colaboró con él y emite una carta donde hace una serie de señalamientos a la addministración actual. No debemos olvidar que él está vinculado a proceso, que está enfrentando un proceso judicial, que su próxima audiencia será en el mes de enero y que hasta este momento un juez encontró los elementos necesarios para que esté sometido a este juicio, por lo tanto el escenario mediático funciona para llamar la atención y descalificar, pero no para demostrar su inocencia o que tiene la verdad jurídica o legal". 

Leopoldo Tlaxalo

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La señora Natividad Juárez Espinoza, quien es prima hermana de la  esposa del señor Sabino Rosas Torres, presidente de la Unión de tranviarios del puerto de Veracruz, se queja de la señora María del Pilar Ferreira, quien es la presidenta de la asociación Veracruz a través del tiempo, la cual se promociona a través del facebook y tiene muchos seguidores. En septiembre del año pasado don Sabino Rosas tuvo que irse a Estados Unidos pues se quejaba constantemente de un dolor en sus piernas. Sus hijas lo llevaron al extranjero para que consultara a los mejores médicos,  pues ellas están casadas con americanos y se les hace más fácil atenderlo allá que venir a Veracruz. Al dejar Veracruz don Sabino, le pidió a Natividad Juárez que le llevara la administración del tranvía del recuerdo. La eligió a ella por la confianza que le tiene y porque ha demostrado ser una persona honesta.